Dapur Ngacir, destinasi kuliner milik Mandra Si Doel Anak Sekolah di Depok. Foto: kosadata.com
Soal harga, ungkapnya, setiap menu di Dapur Ngacir tidak terlalu mahal. Rata-rata Rp50 ribu per porsi, baik semur jengkol, sop tangkar, gabus pucung maupun pecak ikan.
Namun, akunya, Chairunnisah mengaku kesengsem dengan sop tangkar. Dengan menggunakan iga sapi, sop tangkar di Dapur Ngacir tidak ada isian tomat, kentang, dan bihun seperti pada soto tangkar khas Betawi.
Mandra lebih memilih sop dengan iga sapi ukuran besar dengan tekstur daging berlemak yang sangat empuk. Saking empuknya, daging bahkan bisa lepas dari tulang dengan mudah.
Untuk kuahnya seperti soto tangkar, tapi versi lebih kental. Rasa gurih berempahnya sedikit mengingatkan kami akan gulai dengan jejak minyak yang banyak.***
Oseng-oseng Madun, Warung Betawi Sederhana, Terkenal se-Jagat Maya
KULINER Feb 25, 2023Sekjen PDIP Kembali Sindir PAN soal Isyarat Dukung Ganjar-Erick
POLITIK Mar 03, 2023Relawan Ganjar Pranowo Berikan Dukungan ke PDIP di Pilpres 2024
POLITIK Mar 09, 2023Tanpa Libatkan Demokrat dan PKS, Nasdem Tetapkan Cak Imin Jadi Cawapres Anies
POLITIK Aug 31, 2023
.jpeg)
Comments 0