Mitigasi perubahan iklim itu penting terkait hubungannya dengan ketahanan pangan. Karena perubahan iklim saat ini sangat mempengaruhi pertanian.
Selama kariernya, Prof. Masyhuri dikenal sebagai akademisi yang berkontribusi besar dalam penelitian ketahanan pangan nasional, bahkan meraih penghargaan Adhikarya Pangan Nusantara dari Presiden
